擁抱數(shù)字時代，塑造酒店精英！
這里是山東勝利職業(yè)學(xué)院酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)，一個致力于培養(yǎng)未來酒店及泛服務(wù)業(yè)數(shù)字化運(yùn)營與管理精英的搖籃。我們植根區(qū)域文旅產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展沃土，緊密對接行業(yè)前沿需求，以“德技并修、工學(xué)結(jié)合”為育人理念，為高星級酒店、國內(nèi)外著名品牌酒店、餐飲、新興住宿業(yè)（民宿、郵輪等）及高端接待業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
專業(yè)介紹
酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)精準(zhǔn)對接山東省及東營市文旅產(chǎn)業(yè)升級與數(shù)字化轉(zhuǎn)型需求。專業(yè)建設(shè)緊跟國家職業(yè)教育發(fā)展步伐，深度融合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建了特色鮮明的課程體系與培養(yǎng)模式。我們擁有先進(jìn)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心和廣泛的校外實(shí)習(xí)基地，與東營賓館、勝利賓館、東營皇冠假日酒店、東營萬達(dá)嘉華酒店、萬通海欣假日酒店、東營森樸咖啡等區(qū)域龍頭企業(yè)建立了深度的校企合作關(guān)系，通過多種合作形式，確保人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求無縫對接。專業(yè)高度重視數(shù)字化技能的培養(yǎng)，將智慧酒店、綠色酒店、大數(shù)據(jù)營銷等前沿理念與技術(shù)融入教學(xué)全過程。
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)能夠踐行社會主義核心價值觀，德智體美勞全面發(fā)展，具有良好的科學(xué)文化素養(yǎng)、人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、創(chuàng)新意識、精益求精的工匠精神，以及較強(qiáng)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力的復(fù)合型人才。畢業(yè)生應(yīng)掌握扎實(shí)的酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)知識和技術(shù)技能，具備數(shù)字化思維和技術(shù)應(yīng)用能力，面向住宿業(yè)、餐飲業(yè)的服務(wù)、營銷、運(yùn)營及管理崗位群，能夠勝任酒店、餐飲、民宿、郵輪等新業(yè)態(tài)和高端接待業(yè)的服務(wù)、數(shù)字化營銷、運(yùn)營與管理工作。
主干課程
專業(yè)課程體系以“基礎(chǔ)-核心-拓展”為主線，緊密結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢，突出數(shù)字化與實(shí)戰(zhàn)能力，主要課程包括：《酒店管理概論》《酒店數(shù)字化運(yùn)營概論》、《酒店職業(yè)禮儀》、《酒店溝通技巧》、《酒店服務(wù)心理學(xué)》、《管理學(xué)基礎(chǔ)》、《酒店英語》、《前廳服務(wù)與數(shù)字化運(yùn)營》、《客房服務(wù)與數(shù)字化運(yùn)營》、《餐飲服務(wù)與數(shù)字化運(yùn)營》、《酒店數(shù)字化營銷》、《酒店財(cái)務(wù)管理》、《酒店人力資源管理》等。
實(shí)訓(xùn)室建設(shè)
專業(yè)擁有一流的實(shí)踐教學(xué)條件：
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心：模擬真實(shí)酒店環(huán)境，設(shè)有功能完備的前廳實(shí)訓(xùn)區(qū)、客房實(shí)訓(xùn)區(qū)、中/西餐廳實(shí)訓(xùn)區(qū)、酒水實(shí)訓(xùn)區(qū)。配備行業(yè)主流的酒店管理系統(tǒng)（如綠云PMS系統(tǒng)）、智能設(shè)備，讓學(xué)生在校內(nèi)即可進(jìn)行數(shù)字化入住登記、房態(tài)管理、收益分析、餐飲服務(wù)流程等全崗位技能操作。
智慧酒店/數(shù)字化運(yùn)營實(shí)訓(xùn)模塊： 重點(diǎn)強(qiáng)化學(xué)生對酒店信息管理系統(tǒng)、在線預(yù)訂平臺、數(shù)字化營銷工具、客戶數(shù)據(jù)分析等核心數(shù)字化技能的應(yīng)用能力。
緊密的校外實(shí)習(xí)基地：與區(qū)域多家知名企業(yè)共建實(shí)習(xí)基地，提供覆蓋前廳、客房、餐飲、營銷、人力資源等部門的輪崗實(shí)習(xí)機(jī)會，配備企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)行一對一指導(dǎo)。
師資力量
專業(yè)擁有一支結(jié)構(gòu)合理、專兼結(jié)合、實(shí)力雄厚的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)：
校內(nèi)專任教師：均具備扎實(shí)的理論功底和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，擁有中高級職稱和碩士以上學(xué)位的教師占比高。教師團(tuán)隊(duì)定期深入企業(yè)掛職鍛煉，參與行業(yè)培訓(xùn)與學(xué)術(shù)交流，確保教學(xué)內(nèi)容與時俱進(jìn)。
行業(yè)專家導(dǎo)師：聘請多家合作企業(yè)的高級管理人員、資深服務(wù)專家、技術(shù)能手擔(dān)任兼職教師、實(shí)踐課程導(dǎo)師及講座教授，將最前沿的行業(yè)理念、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)營技巧和管理經(jīng)驗(yàn)引入課堂。引入魯菜烹飪大師等行業(yè)翹楚建立大師工作室。
專業(yè)特色及大賽榮譽(yù)
深度產(chǎn)教融合：構(gòu)建“校企協(xié)同、工學(xué)交替”的人才培養(yǎng)模式，與區(qū)域龍頭企業(yè)深度合作，共同制定人才培養(yǎng)方案、開發(fā)課程、共建實(shí)訓(xùn)基地、共育師資。
突出數(shù)字化核心：將數(shù)字化運(yùn)營理念、技術(shù)、工具貫穿人才培養(yǎng)全過程，開設(shè)系列數(shù)字化核心課程，建設(shè)智慧化實(shí)訓(xùn)環(huán)境，培養(yǎng)行業(yè)急需的“懂管理、精服務(wù)、善數(shù)字”的復(fù)合型人才。
強(qiáng)化實(shí)踐能力：校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)+校外輪崗實(shí)習(xí)+企業(yè)導(dǎo)師指導(dǎo)+真實(shí)項(xiàng)目參與，確保學(xué)生具備扎實(shí)的崗位技能和職業(yè)素養(yǎng)。
服務(wù)區(qū)域文旅：緊密對接?xùn)|營市“打造黃河入海文化旅游目的地”戰(zhàn)略，融入黃河文化元素，為區(qū)域文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供人才支撐。
大賽成績：學(xué)生在省市各級各類職業(yè)技能大賽中屢獲殊榮，展現(xiàn)了卓越的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。
國際化視野：積極探索國際合作項(xiàng)目（如中外合作辦學(xué)、學(xué)生交換），引進(jìn)國際先進(jìn)教育資源，拓展學(xué)生國際視野。
就業(yè)合作單位（部分）
專業(yè)與眾多國內(nèi)外知名企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的實(shí)習(xí)就業(yè)合作關(guān)系，如國際知名酒店集團(tuán)：萬豪國際集團(tuán)、希爾頓集團(tuán)等；高端接待與新興業(yè)態(tài)：國內(nèi)外知名郵輪公司等；區(qū)域標(biāo)桿企業(yè)：東營賓館、勝利賓館、東營萬達(dá)嘉華酒店、東營萬通海欣假日酒店、東營森樸咖啡等。
選擇酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)，就是選擇與蓬勃發(fā)展的文旅產(chǎn)業(yè)同行，就是擁抱充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的數(shù)字化未來！我們期待懷揣熱情與夢想的你加入，共同書寫酒店職業(yè)人生的精彩篇章！
