9月27日,東營(yíng)市職業(yè)院校技能大賽—中式烹飪(高職組)賽項(xiàng),在山東勝利職業(yè)學(xué)院成功舉辦。本次大賽旨在深化職業(yè)教育改革,全面檢驗(yàn)高職院校烹飪專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量,為未來(lái)廚壇新銳搭建了展示技能、交流互鑒的高水平平臺(tái)。
在賽場(chǎng)上,烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)子們同臺(tái)競(jìng)技,展現(xiàn)了青春的蓬勃風(fēng)采。選手們,需在限定時(shí)間內(nèi)完成一桌供8人享用的宴席菜肴設(shè)計(jì)。
每一道烹飪作品都展現(xiàn)出學(xué)生們對(duì)烹飪文化的尊重以及天馬行空的想象力和卓越的藝術(shù)表現(xiàn)力。由行業(yè)專(zhuān)家和院校專(zhuān)家組成的評(píng)審團(tuán),從作品的色、香、味、形、意、養(yǎng)及操作規(guī)范等多個(gè)維度進(jìn)行了全面細(xì)致的評(píng)定。
經(jīng)過(guò)激烈角逐,最終評(píng)選一等獎(jiǎng)1組,二等獎(jiǎng)1組,三大等2組。大賽的成功舉辦,不僅是一次技能的比武,更是一堂生動(dòng)的“實(shí)踐課”,有效激發(fā)了職業(yè)院校學(xué)子崇尚技能、學(xué)習(xí)技能的熱情,為東營(yíng)市餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展儲(chǔ)備了堅(jiān)實(shí)的后備技能人才力量,對(duì)推動(dòng)產(chǎn)教融合、弘揚(yáng)工匠精神起到了積極的促進(jìn)作用。


