教育部等九部門印發(fā)《職業(yè)教育提質培優(yōu)行動計劃(2020—2023年)》對高職院校學生的培養(yǎng)模式和培養(yǎng)質量提出了更高的要求。其中明確提出“深化校企合作協(xié)同育人模式改革”。我校深化產(chǎn)教融合,加強校企合作,開展校企“雙主體”協(xié)同育人。結合自身專業(yè)建設實際,以提高人才培養(yǎng)質量為核心。
我校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)特聘請康恩建老師和楊濱濱老師為我校外聘教師??刀鹘ɡ蠋熓侨珖鴥?yōu)秀教師,齊魯名師,中國烹飪大師,全國餐飲業(yè)國家級評委,中式烹調高級技師,高級營養(yǎng)師,東營市東營區(qū)職業(yè)中專烹飪專業(yè)帶頭人,全國職業(yè)院校技能大賽優(yōu)秀指導教師,“山東省職業(yè)教育名師工作室”主持人,“山東省傳統(tǒng)技藝技能傳承創(chuàng)新平臺”主持人。楊濱濱老師是藍海集團高級廚師,有豐富的餐飲工作經(jīng)驗。他們授課過程中會將他們在餐飲企業(yè)工作多年的經(jīng)驗傳授給學生,全面提高學生的操作技能、協(xié)作技能和創(chuàng)新技能。并且我校還會定期與合作餐飲企業(yè)的崗位工作人員進行交流,有效促進烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的項目教學、案例教學、場景教學、模擬教學等教學模式的改革,實現(xiàn)專業(yè)教學與企業(yè)需求的有效對接。切實提高了育人的針對性和實效性,有效提升了技術型人才的培養(yǎng)質量。


