2022年4月20日,酒店管理學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)舉辦了以“健康中國,營養(yǎng)先行”為主題的學生食譜設計比賽。21級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)全體同學參加了此次比賽。
整個營養(yǎng)食譜設計過程中,同學們針對某一特定人群特點進行了大量的計算與合理的食材搭配,經(jīng)過反復推敲和全面考慮大家編制出了不同的營養(yǎng)食譜方案,并以PPT的形式為大家講解展示。最后由食品營養(yǎng)與配餐課程的任課教師馬旭藝對同學們進行提問和指導,并對同學們設計的食譜進行了點評,幫助同學們增強專業(yè)知識的應用能力,鼓勵同學們做到學以致用。
此次比賽結合烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)特點,對提高同學們的實踐創(chuàng)新能力,培養(yǎng)學習興趣,豐富視野,全面提升學生的綜合素質等方面起到了積極作用。



