9月27日,東營市職業(yè)院校技能大賽—中式烹飪(高職組)賽項,在山東勝利職業(yè)學(xué)院成功舉辦。本次大賽旨在深化職業(yè)教育改革,全面檢驗高職院校烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量,為未來廚壇新銳搭建了展示技能、交流互鑒的高水平平臺。
在賽場上,烹飪專業(yè)的學(xué)子們同臺競技,展現(xiàn)了青春的蓬勃風(fēng)采。選手們,需在限定時間內(nèi)完成一桌供8人享用的宴席菜肴設(shè)計。
每一道烹飪作品都展現(xiàn)出學(xué)生們對烹飪文化的尊重以及天馬行空的想象力和卓越的藝術(shù)表現(xiàn)力。由行業(yè)專家和院校專家組成的評審團,從作品的色、香、味、形、意、養(yǎng)及操作規(guī)范等多個維度進行了全面細致的評定。
經(jīng)過激烈角逐,最終評選一等獎1組,二等獎1組,三大等2組。大賽的成功舉辦,不僅是一次技能的比武,更是一堂生動的“實踐課”,有效激發(fā)了職業(yè)院校學(xué)子崇尚技能、學(xué)習(xí)技能的熱情,為東營市餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展儲備了堅實的后備技能人才力量,對推動產(chǎn)教融合、弘揚工匠精神起到了積極的促進作用。


