第四十六屆世界技能大賽烘培項(xiàng)目及糖果、甜點(diǎn)制作項(xiàng)目于2022年10月12日在瑞士舉行。此次參與比賽選手來自瑞士、法國、日本等各個(gè)國家。承辦此次大賽的是瑞士Richemont烘焙學(xué)校。我校是瑞士Richemont烘焙學(xué)校的合作院校,因此這次可以獲得線上連線的寶貴機(jī)會,酒店管理學(xué)院組織師生與烘焙賽場東道主Richemont進(jìn)行線上交流,近距離感受世界技能大賽的盛況。
此次會議首先了解了瑞士Richemont烘焙學(xué)校和世界技能大賽烘培項(xiàng)目賽場的情況,接著由唐曉老師播放賽場的比賽盛況,最后由曹繼桐大師對選手的參賽作品進(jìn)行逐一點(diǎn)評,并為我院師生講解詳細(xì)的烘焙技巧。
此次觀摩世界技能大賽,使我校師生領(lǐng)略到烘焙、糖果和甜點(diǎn)等高水平的作品,開闊了大家的眼界,也讓同學(xué)們對烘焙、糖果和甜點(diǎn)的制作產(chǎn)生了濃厚的興趣。我校作為瑞士Richemont烘焙學(xué)校在山東省內(nèi)唯一合作院校,引入世界一流精品課程,打造國際化,打破時(shí)空的阻隔,提高我校教育水平,并且也可以讓更多院校的師生接觸到世界一流的教育,提高培養(yǎng)人才質(zhì)量。



